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本文目录

1. 乡巴佬酱鸡爪的爪的做法爪的做法做法
2. 穆苏记百花酱蒜凤爪的做法
3. 酱鸡爪子家庭做法

乡巴佬酱鸡爪的做法

准备食材：鸡爪盐4g香蒜（独头蒜）3颗生抽一汤勺白醋一汤勺冰糖5g米椒适量姜末少量料酒10ml

步骤1

鸡爪剪去指甲 ，砍成两半。大全大全

步骤2

锅里加冷水拍入姜，酱鸡家常酱鸡家常倒入料酒 。爪的做法爪的做法煮8分钟。大全大全筷子能穿过鸡爪就好。酱鸡家常酱鸡家常不要煮太久，爪的做法爪的做法肉太烂腌好没嚼劲

步骤3

生抽，大全大全冰糖，蒜泥，姜末 ，小米椒，白醋，盐，搅拌均匀 。（汁调好 ，用嘴巴尝，适合自己就可以了 ，配料表仅供参考）

步骤4

煮好的鸡爪
，放凉水里洗净。泡入调好的酸汁中。时不时的去翻动一下，让它腌制更均匀，入味 。越久越入味了…

穆苏记百花酱蒜凤爪的做法

材料

鸡爪，蒜瓣6-7个，剁椒，油

做法

1.将鸡爪洗净煮熟。

2.取适量剁椒切碎，取六七个蒜瓣 ，剁成蒜泥 。

3.锅中倒少量的油
，烧热后 ，将剁椒和蒜泥一起下锅爆香 。

4.将爆炒后的蒜泥和剁椒倒入煮好的鸡爪中 ，拌匀
，即可 。

酱鸡爪子家庭做法

主料 ：鸡爪

辅料：啤酒，食用油

调料 ：葱，姜
，蒜 ，八角，白糖，醋 ，生抽，耗油，料酒 
，老抽，干辣椒
，盐，花椒粉，白芝麻 ，黄豆酱，鸡精。

做法：

1.把鸡爪洗干净，去掉指甲，放入盆中，加入
，料酒
，耗油 ，姜 ，腌制半小时 ，腌制好的鸡爪，拿出控干水分备用。

2 ，锅中加油，油热七成，把控干水分的鸡爪放入油锅中  ，炸到表皮金黄 ，出锅备用。

3，把油到处去
，剩底油加入蒜末姜末干辣椒 ，爆香以后下入炸好的鸡爪进行翻炒几下，加入适量的花椒粉，少许白糖，醋，生抽
，少许老抽
，耗油，黄豆酱
，翻炒几下，加入啤酒炖二十分钟
 ，然后调味，加入适量的盐和鸡精
，搅拌均匀 ，撒少许白芝麻 ，出锅摆盘 ，加入葱花点缀
。

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